"La Ruta del Jamón Ibérico" sur TopRural.com

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Salamanca, Extremadura y Andalucía unidas por un producto típico español: el jamón ibérico. Ésta esa la propuesta de la Denominación de Origen Jamón de Huelva, con el apoyo del Ministerio de Agricultura; una ruta que una las tres comunidades para potenciar el turismo rural y gastronómico.

Esta ruta incluiría visitas a las fábricas y centros de producción y explotación para ver las piaras en las dehesas en municipios productores de jamón ibérico como Cortegana o Jabugo. En definitiva, conocer todo el proceso de producción hasta llegar al plato.

José Antonio Pavón, director general de la Denominación de Origen Jamón de Huelva, cree que ya existe cierta demanda de este "turismo del jamón ibérico" y, junto con el Grupo de Desarrollo Rural Sierra de Aracena, se ha empezado a dibujar un producto turístico que atienda el interés de los visitantes.

Hasta entonces, puedes degustar algunas de las mejores catas de jamón desde:

Salamanca: Casa Rural Arroal, Casa Rural Palacios, Casa Rural Amable
Badajoz: Casa Rural Sierra de San Pedro, Dehesa Vieja
Huelva : Casa del Cura, Finca Río Múrtiga, Finca Silladilla, Finca Montefrío
Cádiz: Casa Rural Rancho Calvillo
Granada: La Posada de Colomera, La Entrañable de Alpujarra Pura

[Ver artículo en el Blog TopRural]

source : www.lecourrier.es

Citation :: Jabugo : le meilleur du «jamón»
le 25/3/2008 16:17:06

En Espagne, le porc, élevé au rang de demi-dieu, mène une vie de roi (jusqu’à ce qu’il finisse à l’abattoir au moins). Nourri au gland, élevé dans de grands pâturages où il peut renforcer sa masse musculaire, il est bichonné, soigné, inspecté pour devenir le meilleur «jamón».

lire la suite : http://www.lecourrier.es/modules/news/article_15.php?storyid=1235

lol ça me fait penser au boeufs de kobe qui ont des masseurs particuliers.

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