le meilleur resto de valencia (chef franco-español)

Je vous conseille ce qui est pour moi l adresse au meilleur rapport qualite/prix du monde: l'ancó C/ la safor, 12 46015 Valencia (96.347.43.14) www.lancorestaurant.com
Dans un decor classe et modrne, un festin abordable vu la qualite des produits servis(45e le menu degustation). Le chef Ricardo Cremades est un francais d'origine espagnole qui a grandi dans la region puis a etudie la cuisine en france puis a fait le tour du monde. Resultat: des classiques de la cuisine locale avec la french touch de finesse plus quelques decouvertes incroyables. Les arroces sont eux prepares par l autre chef, valenciano de toda la vida, et sont une merveille. Bref une adresse comme il y en a tres peu. En plus l accueil est tres agreable (n'hesitez pas a parler avec ricardo, mui majo). En un mot: allez-y

Oubliez ce que j ai ecrit avant. Le chef francais est parti et ca n a plus rien a voir.